棕榈油安全吗?可以长期食用吗?相信很多人都会有这样的疑问.近期,网络上出现一种说法"棕榈油是植物油中品质最差的一种,长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,从而引发心脑血管疾病."试试真相是这样吗?今天莱香食用油生产厂家就与大家一起分享一下关于棕榈油的知识.

什么是棕榈油

棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为"世界三大植物油",拥有超过五千年的食用历史.

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者.棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途.东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国.目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%.

棕榈油有哪些营养价值和作用

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油.棕榈油除了含有油脂,还含有维生素E、胡萝卜素等营养成分.

棕榈油的饱和脂肪酸相对较高,有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性.国家标准规定,食用煎炸油的酸价不超过5%,一些企业的指标远远小于这一标准.

棕榈油对人体血脂有什么影响吗