食用油厂家提醒大家选择食用油的时候也要注意"因油而异".散装食用油的历史要追溯到宋代,随着社会的发展,科技的进步,环境的变化,市面上买卖的食用油品种逐渐增多,油能炒菜,增加营养成分,还能改善菜肴的色泽,可以说好处多多.那么我们在挑选食用油时应该注意哪些方面呢?

食用油的质量主要表现:色泽、气味、透明度、滋味

色泽:品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色.

气味:用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味.

透明度:透明度高,水分杂质少,质量就好.好的植物油,经静置24小时后,应该是清晰透明,不混浊,无沉淀,无悬浮物.

滋味:用筷子沾上一点油放入嘴里,不应有苦涩,焦臭,酸败的异味.

食用油里面总有"因油而异"的个别情况

色拉油应是清澈透明、无色或淡黄色;