立秋必吃的花生油养生小凉菜.立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:"秋"就是指暑去凉来.到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有"落叶知秋"的成语.从文字角度来看,"秋"字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思.秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节.秋季也是花生收获的季节,花生营养丰富,在秋季怎样吃更养生呢?

花生仁拌水芹

食材:花生仁200克,芹菜250克,酱油、莱香花生油、盐、味精、糖、白醋各适量.

做法:1.锅内倒入莱香花生油,将花生仁炸一会儿;

2.芹菜洗净、切段,用开水焯一下捞出,沥干水分;

3.将水芹置于盘底,花生仁堆放在中间;

4.上述调味品拌匀,淋在芹菜上面即可.

花生仁拌水芹的营养功效