众所周知,地沟油危害着我们的生活与身体健康.虽然近几年地沟油经过治理后不如以往猖獗,但仍有不法商贩从中进行谋利.近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强"地沟油"治理工作的意见》,坚持疏堵结合、标本兼治,就构建"地沟油"综合治理长效机制作出安排部署.

地沟油综合治理作为食品安全重点工作

《意见》指出,近年来,各地区、各有关部门不断加大"地沟油"整治力度,取得明显成效.但"地沟油"综合治理长效机制尚未有效建立,违法犯罪仍时有发生.

各地区、各有关部门要把加强"地沟油"综合治理作为当前食品安全重点工作任务,着力在强化源头防范和监管执法、推进无害化处理和资源化利用、落实企业主体责任和严厉打击违法犯罪等方面下功夫,从根本上铲除滋生"地沟油"违法犯罪的土壤,切实保障人民群众饮食无安全之忧.

《意见》聚焦地沟油综合治理,提出了五个方面的政策措施

一是强化企业主体责任.餐饮企业、行政企事业单位食堂及屠宰企业、肉类加工企业要按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物、肉类加工废弃物或检验检疫不合格畜禽产品,有条件的自建无害化处理设施,按规范进行无害化处理并如实记录;不具备条件的,委托符合要求的企业进行处理,签订委托处理协议,建立无害化处理台账,无害化处理记录和凭证保存期不得少于两年.

二是培育无害化处理和资源化利用企业.总结餐厨废弃物资源化利用试点经验,推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业,引导适度规模经营,符合条件的按规定享受税收优惠政策.

三是完善配套措施和技术手段.健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理办法.鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备,追溯废弃物流向,研究推广无害化处理和资源化利用实用技术.