花生油与橄榄油相比较哪种更好?随着橄榄油逐渐进入市场,人们的选择也越来越广泛.橄榄油价格比其它食用油要高,那是不是营养也更高呢?橄榄油被誉为"西方第一油",那与东方最常用的花生油相比较,哪种营养更丰富呢?

花生油的营养

1.花生油属于营养价值较高的三级油;

2.花生油含有丰富的锌\钙\无机盐等营养成分;

3.花生油含丰富的不饱和脂肪酸;

4.花生油含丰富的天然多酚类物质.

详情可参见文章《花生油的营养价值高吗》(http://www.qdlonghuayuan.com/Article/huashengyoudeyingyangjiazhigaobugao_1.html)

橄榄油的营养价值

橄榄油是木本植物油,橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上,而其中的油酸含量高达55-83%,是植物油中含量最高的,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油.花生油是草本植物油,含不饱和脂肪酸80%以上,其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%.另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%.是一种比较容易消化的植物油.

两者相比较结果如何

和花生油对比,从油脂的成分上来看,橄榄油的脂肪酸比例其实并不合理,单不饱和脂肪酸过多,而多不饱和脂肪酸比例偏低,单不饱和脂肪酸并不能在体内完全替代多不饱和脂肪酸的作用.

花生油和橄榄油相比较哪种营养更丰富?由此可见,花生油和橄榄油同样营养丰富,但花生油更是个煎炒烹炸,更适合中国人的烹饪习惯.因此,不能一厢情愿地使用橄榄油来替代我们现在常用的油类如花生油\玉米油\大豆油等.适当的调换各类食用油更有益于健康.莱香油脂品类齐全,批发价格优惠.咨询热线:400-187-1009.本文莱香花生油版权所有,如需转载请注明出处:http://www.qdlonghuayuan.com