食用油生产厂家表示豆油重复煎炸不溶杂质多,致癌物惊人.豆油炸制的食物深受大家喜爱,但在享受美味时,一些市民特别是年轻主妇却犯了难.在市直机关工作的小王来电说:"我家每次炸完东西的油就都倒掉了,可自从我婆婆来家里,豆油重复使用好几次也舍不得扔掉.我听说这种油不好,想问问有啥害处."今天莱香食用油生产厂家就为您揭开这个疑问.

食用油厂家实验前科普

大豆油也是我们生活中常用的一种食用油,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效.大豆中还含有多量的维生素E,维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益.另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油.

但经过多次使用的豆油炸出的食品,煮焦的食物,油炸过火的食品,都会产生苯并芘.

苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物,易导致肺癌,胃癌等.人类生活环境中的苯并芘含量,每增加1％,肺癌的死亡率即上升5％.而经常食用被苯并芘污染的油炸,烧烤类食品,致癌物质会在体内蓄积,增加患恶性肿瘤的几率.

食用油生产厂家实验过程

油脂的国标规定,压榨成品大豆油的不溶性杂质≤0.05%,所谓的不溶性杂质是油脂外的物质.不溶性杂质超标,说明该油脂不合格,本次实验就是对5个样品中的不溶性杂质进行测定.

记者随机购买了一瓶豆油,并按日常家庭烹炸食物习惯,一共炸了4次食物.每炸过一次,冷却沉淀后提取一个实验样品,算上未炸原油共计5个样品.原油被编为1号样品,炸1次油为2号样品,另外3个样品依次类推.

想要检测油脂中不溶性杂质,就必须把石油乙醚加入油脂中使其溶解,之后用滤纸对溶解的油脂进行过滤,经烘干后称重,计算滤纸前后重量的变化,从而计算出不同样品的不溶性杂质含量百分比.

食用油厂家揭开实验结果

经过一个多小时的细致实验,三名实验人员计算出了5个样品中不溶性杂质含量百分比.1号原油:0.03%;2号一次炸油:0.72%;3号两次炸油:1.17%;4号三次炸油:1.24%;5号四次炸油:1.31%.

从上述检测中可以看出,只有1号原油符合国标规定.2号样品不溶性杂质已高于国家标准,且3号样品(即炸两次油脂)与2号样品的不溶性杂质值跨度较大.由此可以得出结论,大豆油炸制一次后,继续用其炸制食物,长期食用对人体伤害较大.

经过食用油生产厂家的亲身试验表明,大豆油重复煎炸食用对人体危害是非常大的.莱香是专业生产植物油的厂家,小编提醒您,使用莱香玉米油煎炸食品更好,因为玉米油结构稳定,因此热稳定性很强,可以用于爆炒和深度煎炸.食用油批发价格优惠,咨询热线:400-187-1009.