莱香花生油食用油加盟代理、批发与贴牌代工

——全国咨询热线——400-187-1009

食用油的前世今生

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!食用油的前世今生扫一扫!
人气:-发表时间:2015-09-17 08:54【

人人都要吃油,但有多少人知道油的历史呢?今天我们一起穿越时空,神“油”古今,探访食用油的前世今生。

一.油的“前世”

据文献记载,中国食用油的历史可追溯到上古时期。古人在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中,发现了油脂析出的现象,经过长期实践,慢慢懂得了如何取得和使用油。所以人们最先知道并食用的是动物油。使用相当长时间的动物油后,因为榨油技术的诞生,有了植物油,其时约在东汉,作制绢布、点灯之用,不能食用。魏晋南北朝时期植物油的食用可能就比较普遍了。据北魏贾思勰《齐民要术》卷三“荏蓼第三十六”云:“荏子秋末成…… 收子压取油,可以煮饼。”宋、明时代,植物油的食用更加普遍,种类也有所增加。沈括《梦溪笔谈》云:“今之北人喜用麻油煎物,不问何物,皆用油煎。”

清代,花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中。清朝中后期的《续文献通考》中记载的植物油主要有:大豆类、棉子、花生、芸薹、脂麻等多种。植物油出现后与动物油并行不悖,但由于植物油种类多、产量大、用途广,因而其食用的比例越来越大,至今依然。可以说,没有压榨技术就没有植物油。一直到解放后的1959年,全国还有木制榨油机15万台,出产的油脂占到了当时全国产量的40%。传统压榨工艺其流程通常为:选料—除杂-破碎-蒸炒-压榨-成油,每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,特别注重火候、力度、时间等要点。传统物理压榨技术的诞生,是中国食用油历史上的革命性事件,它提供给中国人更充足的食用油,是缔造中国博大精深的饮食文化中的重要一环。

二.“油”的现状

如今,随着制油工艺的提升和人们对植物认识的增加以及全球交易的便利,油的种类也在增多,如南瓜籽油、橄榄油、棕榈仁油、葵花籽油、核桃油、玉米油等等以前难得一见的品种都出现在超市货架上,丰富着人们餐桌的味道。同时,人们吃油的观念也在发生变化,以前人们吃油,主要是因它的烹调作用和口感。而21世纪,人类食品的最大特点就是回归自然,随着世纪健康风的迅猛刮起,人们更加注重油的营养与健康。

食用油的发展

在这样的历史背景下,莱香花生油携手牛商网,为消费者定制一款改变2000年食用油史的互联网定制油。何以说是改变2000年的食用油史呢?因为我们是将最优质的新鲜花生原料通过2000年传承的压榨工艺,第一次通过互联网的方式将最新鲜的油最快送达消费者餐桌。从黄金产地、优质新鲜的原料,再到传统的压榨工艺,这款2015年最鲜、最有营养的花生油已被完美生产出来,市面上普通花生制造的花生油,其新鲜与营养程度与它是不可同日而语的。我们所有的努力,都是为了向您献上这款极致鲜榨的花生油,你只需轻点鼠标,就可以品尝到。真正千年等一回的机会啊,各位亲,千万不要错失良机噢!咨询热线:400-187-1009.